EL BULLI, HISTORIA DE UN SUEÑO

Este video documental de La 2, "El Bulli, historia de un sueño",, destaca todos los valores que han hecho que el Bulli haya alcanzado los más altos niveles profesionales en nuestro país, reconocimientos y premios. ¿Por qué? por su constante innovación y por su gran secreto: la relación familiar de su equipo.
Uno de ellos dice: "El reto de cada año al abrir y decir: ¿seremos capaces de hacerlo? Esto dá chispa"

La innovación en la presentación de los platos: la vajilla, en los productos: miel de ciprés, coco de chocolate, birutas de foie gras, la caja de chocolates, etc.
Muy interesante.